Il nostro Team
Passione, maestria e una ricca competenza culinaria.
Marco Silvestro
Marco, un anfitrione con la passione nel cuore.
Marco, il titolare e gerente del Ristorante Battello, è l'anima di questo luogo speciale. Nato in Basilicata, sin da giovane ha coltivato la sua passione per l'arte culinaria, tramandatagli dal padre. Nel corso degli anni, ha perfezionato le sue capacità lavorando in rinomati ristoranti in Italia e all'estero, acquisendo una profonda conoscenza del mondo enogastronomico. In Svizzera, ha collaborato con prestigiosi gruppi come Bordogna arricchendo il suo bagaglio professionale e affinando il suo palato.
Gabriele Pitocco
Gabriele, un Maestro ai fornelli
Gabriele, l'Executive Chef del Ristorante Battello, è un vero Maestro ai fornelli. Originario della Valsolda, fin da bambino ha respirato l'amore per la cucina tramandatogli dalle donne della sua famiglia. Dopo aver conseguito il diploma di cuoco AFC, ha lavorato in rinomate cucine del Ticino, affinando la sua tecnica e ampliando le sue conoscenze. La sua esperienza si estende anche alla Riviera Romagnola, dove ha gestito ristoranti di successo, perfezionandosi nella preparazione della pasta fresca e dei piatti di pesce. In seguito, ha portato la sua arte culinaria nella Repubblica Dominicana, facendo conoscere i sapori italiani ai Caraibi. Rientrato in Ticino, ha lavorato per 16 anni come chef al rinomato ristorante "Pesce al Boschetto" di Paradiso, ottenendo prestigiosi riconoscimenti. Infine, ha approdato a Meride come Executive Chef della Locanda San Silvestro, dove ha conquistato il pubblico con la sua creatività e la sua maestria.
